虽然沂水县食品产业经过三十余年的发展，成为支撑地方经济发展的主导产业。但是，企业规模小、企业自主创新能力不足，企业品牌、区域品牌建设滞后等问题依然存在。因此，今年以来，沂水县把新旧动能转换作为统领经济发展的重大工程，聚焦“四新”促“四化”，着力引导食品企业转型升级，优化食品产业结构，推动食品产业从数量增长向提质增效转变，由传统食品向休闲食品、功能食品、和保健食品转变，实现食品产业质的飞跃、量的扩张，再创“中国食品城”辉煌。
与大地玉米公司一墙之隔的青岛德丰良谷项目现场，一派热火朝天的繁忙景象，工人们正在加紧施工，争取11月份完工投产。该项目由青岛德风良谷贸易有限公司投资10亿元建设，新上胚芽压榨及精炼玉米油生产线各一条，采用世界领先的瑞典阿法拉伐设备和生产工艺。建成后可实现年产精炼玉米油10万吨,玉米胚芽饼16万吨，可实现销售收入15亿元，税收3000万元。
而这个项目之所以落户沂水，主要是看中了沂水县“中国食品城”这一响亮品牌，更看中沂水本土企业大地玉米有限公司的产品优势。青岛德风良谷公司与大地公司进行合作研发，对大地公司的玉米胚芽进行深加工，生产出更加营养健康的玉米胚芽油，对产业链进行延伸，丰富产品结构，进一步增强企业竞争力。
而在沂水县高端食品产业园，山东诺好佳食品有限公司的生产车间里一股股烘焙香扑面而来，源源不断的产品从流水线上下来，工人们正忙碌的装箱。该公司新开发的个性化2D打印巧克力食品，为企业开拓了新的发展空间。而在一年前，企业经营还处在停滞不前甚至亏本的状态。
借助新旧动能转换的契机，山东诺好佳食品有限公司审时度势，果断投资6.8亿元在沂水县高端食品产业园建设了新车间，引进新设备、新技术，专注于休闲食品的研发、生产和销售，目前，企业已脱胎换骨，焕发出了新的发展活力。
“未来三到五年，公司的战略决策就是由传统食品向休闲食品、功能性食品和航空食品转变，通过不懈的努力，力争成为高端食品行业的引领者。”山东诺好佳食品有限公司生产经理唐公玉信心满满的说。
目前，全县获证食品企业已发展到288家，固定资产达到60余亿元，从业人员5万余人年加工各关食品400余万吨，主要有玉米淀粉及淀粉糖、饼干糖果、方便食品、休闲食品等，畅销全国各地并远销30多个国家和地区。13个商标被认定为“山东省著名商标”;拥有国家认定企业技术中心2户，省级企业技术中心3户，市级企业技术中心5户;省级重点实验室2个;省级工程技术研究中心有博士后科研工作站2个;拥有院士工作站1个。鲁洲食品集团参与和主持制定了食用葡萄糖等24项国家行业标准;隆科特酶制剂公司先后参与制定了11项酶制剂国家标准、一项酶制剂企业生产规范。 (徐见明 张欣 贾孝月)
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