许多家长都认为果冻是由水果汁制成的，多吃不会有坏处。但是只要细心观察一下果冻包装袋上的成分说明就不会有这种想法了!
果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质虽然都来源于海藻和陆生植物，但在提取它们的过程中，经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分差不多已丧失殆尽。这些物质对人体没有什么营养人价值，甚至有些会一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
因此，夏季儿童饮食不宜多吃果冻!如果孩子一定要吃的话，那就在家里自制健康美味的果冻吧!39健康饮食编辑，教你自制两款健康的果冻!
双色酸奶果冻
原料：酸奶、牛奶、吉利丁、白糖、南瓜
做法：
1、将牛奶倒入容器内加入吉利丁粉、白砂糖用小火隔水加热;
2、待凉透后加入纯味酸奶充分拌均，把拌好的奶液装到裱花袋中;
3、依次挤入适量奶液至干净干燥玻璃瓶中，盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固(约20分钟的样子)， 南瓜放置锅中蒸熟;
4、将蒸熟的南瓜放入容器中加糖、吉利丁粉用料理棒搅成南瓜泥，待凉;
5、从冰箱那拿出凝固好的酸奶布丁，再将凉的南瓜泥依次倒入布丁瓶中;
6、再次放入冰箱冷藏至凝固即可。
西红柿果冻
原料：西红柿200g、琼脂10g、白糖适量
做法：
1、琼脂用温水浸泡至软备用;
2、西红柿去皮切块搅打成汁;
3、锅中加入清水，放入琼脂，用小火慢慢加热至融化，加入白糖;
4、搅拌至黏稠，然后加入西红柿汁;
5、继续搅拌，搅拌均匀后关火;
6、然后到入果冻模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。 |
